Ιαπωνικό πιάτο στο οποίο το κρέας, τα πουλερικά, το ψάρι ή τα θαλασσινά έχουν μαριναριστεί σε ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας και κρασιού και στη συνέχεια βράζονται ή ψήνονται. Συνήθως είναι σε σουβλάκια.