Εκτροφή και καλλιέργεια ειδών ψαριού που είναι χρήσιμα στον άνθρωπο. Η ιχθυοκαλλιέργεια είναι γνωστή στους Κινέζους ήδη εδώ και 2.000 χρόνια. Τα ψάρια που εκτρέφονται συνήθως στην ιχθυοκαλλιέργεια είναι η γλώσσα, η πέστροφα, οι κυπρίνοι, οι τσιπούρες κ.ά.