ΡΟΥ (roux)

ΡΟΥ (roux)

Είναι ένα πηκτικό μείγμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δέσουμε σάλτσες, σούπες, μαγειρευτά κ.λπ. Παρασκευάζεται από ένα μείγμα βουτύρου-αλευριού, ανακατεύοντας σε ίσες ποσότητες ανά μονάδα βάρους σε μέτρια θερμοκρασία σε μια κατσαρόλα. Μπορεί να μαγειρευτεί από λίγα λεπτά μέχρι και ωσότου να καβουρδιστεί το αλεύρι και να έχει έντονο άρωμα, δίνοντας εντελώς διαφορετικά γευστικά αποτελέσματα.

YL Gift Card

Give an unexpected gift to your loved ones by letting them experience a cooking class at The Seminar Project, a wonderful meal at Psomi & Alati or Alio restaurant.
MORE

Stay informed

Register to receive our newsletter.
SUBSCRIBE
Espa Banner