Φύεται στα βράχια, δίπλα στη θάλασσα. Τα μπουμπούκια της γίνονται τουρσί, το ίδιο και τα καππαρόμηλα, που νοστιμίζουν σαλάτες, φάβα και ψάρια. Τα φύλλα της κάππαρης παραδοσιακά μαγειρεύονται γιαχνί στη Σίφνο. Η κάππαρη εμπλουτίζει τη γεύση της μαγιονέζας και χαρίζει υπόξινη γεύση σε σαλάτες και κρύες σάλτσες. Η κάππαρη, το κρεμμύδι και οι ελιές αποτελούν εξαιρετικό συνδυασμό της μεσογειακής κουζίνας.