Ζυμαρικά σε σχήμα κυλίνδρου, κατάλληλα για γέμισμα. Επίσης το όνομα του πιάτου που τα χρησιμοποιεί γεμιστά, καλυμμένα με σάλτσα και ψημένα στον φούρνο. Το πιάτο «κανελόνι» μπορεί να γίνει και με φύλλο από λαζάνι που έχει βραστεί και έχει τυλιχτεί γύρω από τη γέμιση.