Μικρός στρογγυλός καρπός με διακριτικό άρωμα. Το φουντούκι παράγεται σε όλο τον κόσμο και είναι εξαιρετικά δημοφιλές στη ζαχαροπλαστική και σε αρωματικά πιάτα. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή φουντουκέλαιου και βουτύρου φουντουκιού, ενώ είναι βασικό συστατικό για την παρασκευή της πραλίνας.