Αρωματικό φυτό που χρησιμοποιείται πολύ στη μεσογειακή κουζίνα. Τα φύλλα του είναι εξαιρετικά δημοφιλή στα ιταλικά πιάτα, όπως το πέστο. Ταιριάζει πολύ με την ντομάτα, το ελαιόλαδο, τη μελιτζάνα, το σκόρδο και το κρεμμύδι. Όταν κοπεί θα πρέπει να συντηρηθεί στο ψυγείο τυλιγμένος σε νωπή πετσέτα μέχρι 2 ημέρες.