

Η ανάπτυξη έντονου χρώματος στην επιφάνεια ενός τροφίμου, συνήθως ζωικής προέλευσης, που έχει ως σκοπό την ανάπτυξη της γεύσης.
Η ανάπτυξη έντονου χρώματος στην επιφάνεια ενός τροφίμου, συνήθως ζωικής προέλευσης, που έχει ως σκοπό την ανάπτυξη της γεύσης.