Είναι ένα γλύκισμα που συναντάται σε πολλές κουζίνες της Μέσης Ανατολής. Φτιάχνεται με ζύμη φύλλου και περιέχει γέμιση ξηρών καρπών, συνήθως φουντούκι, φιστίκι Αιγίνης ή καρύδι, και παίρνει τη γλυκιά του γεύση από σιρόπι ζάχαρης ή μελιού.