Γλυκόξινη σάλτσα γνωστή και ως duck sauce, γίνεται με δαμάσκηνα, βερίκοκα και διάφορα καρυκεύματα. Σερβίρεται με πάπια και χοιρινό και χρησιμοποιείται σε ασιατικές μαρινάδες.