Παράγεται από κρασί ρυζιού και διακρίνεται σε τρία είδη, το λευκό, το κόκκινο και το μαύρο. Η γλυκιά και λεπτή γεύση του χρησιμοποιείται σε συνταγές της ασιατικής κουζίνας.