Όστρακο, του οποίου το μήκος φτάνει τα 6 εκατοστά.

Υπάρχουν  άγρια και καλλιεργούμενα.

Έχουν εύγευστη σάρκα και τρώγονται μαγειρευτά – αχνιστά, τηγανητά, σαγανάκι, μυδοπίλαφο κ.α.

Αποτελούν αξιόλογη πηγή ιχνοστοιχείων, είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα της σειράς  Ω3 και διακρίνονται για τη μικρή θερμιδική αξία.