Στην ίδια οικογένεια, αλλά με πιο ήπια γεύση από το κοινό κρεμμύδι.

Το πράσο είναι λαχανικό για κρύο καιρό, ταιριάζει πολύ με σούπες και παρασκευές κατσαρόλας, σε ζυμαρικά, σάλτες, ριζότο και πίτες. Μπορεί να αντικαταστήσει το κρεμμύδι, όταν θέλουμε λιγότερο έντονη γεύση. Θέλει καλό ξέβγαλμα για να μη μείνουν χώματα ανάμεσα στα φύλλα.

Διατηρείται απόλυτα στεγνό, σε πλαστική σακούλα τροφίμων και μπορεί να κρατήσει τη φρεσκάδα του για 4-5 ημέρες.