Αξίζει να προτιμήσουμε την παρασκευή και χρήση σπιτικού ζωμού, γιατί: 

• 'Εχει μικρό χρόνο προετοιμασίας.

• Μπορεί να παρασκευαστεί σε μεγάλη ποσότητα, να φυλαχθεί στην κατάψυξη και να χρησιμοποιηθεί όταν χρειαστεί.

• Προσθέτει γεύση και άρωμα στα φαγητά μας.

• Είναι πολύ χαμηλός σε περιεκτικότητα λιπαρών.