Για τη σαλάτα

• 180 γρ. μείγμα σαλατικών (λόλα κόκκινη, λόλα πράσινη, αντίδι τρυφερό, γαλλική σαλάτα)
• 80 γρ. ντοματίνια κομμένα σε τέταρτα
• 40 γρ. φασολάκια βρασμένα
• 30 γρ. καρότο κομμένο ζουλιέν
• 30 γρ. ραπανάκι κομμένο σε λεπτές φέτες
• 40 γρ. κρεμμύδι τουρσί
• 4 γρ κόλιανδρος φρέσκος, χοντροκομμένος
• 120 γρ. ασιατική βινεγκρέτ
• 2 γρ. πιπεριές τσίλι, λεπτές φέτες
• 2 γρ. σουσάμι λευκό
• 2 γρ. σουσάμι μαύρο
• αλάτι

Για την ασιατική βινεγκρέτ

• 250 γρ. ηλιέλαιο
• 125 γρ. χυμός λεμονιού
• 60 γρ. χυμός λάιμ
• 60 γρ. σόγια
• 5 γρ. σκόρδο
• 150 γρ. μέλι
• 5 γρ. αλάτι
• 2 γρ. πιπέρι μαύρο
• 10 γρ. πιπεριές τσίλι