Μικρό θαλάσσιο ζώο που ανήκει στα καρκινοειδή. Στην Ελλάδα από την υπεραλίευση ο πληθυσμός της μειώνεται ραγδαία. Ιδιαίτερα νόστιμο, με θαλασσινή γλυκύτητα στη σάρκα του. Ζει και σε γλυκά νερά αλλά δεν είναι εξίσου νόστιμο. Το μέγεθος της αρσενικής καραβίδας δεν ξεπερνά τα 18 εκ, ενώ οι θηλυκές φτάνουν τα 12 εκ.