Ιαπωνικό γλυκό κρασί ρυζιού που χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Αποτελεί βασικό υλικό της ιαπωνικής κουζίνας, καθώς προσθέτει γλυκύτητα και άρωμα σε διάφορα πιάτα, όπως σε σάλτσες.