Ανοιχτόχρωμο, ημίρρευστο σιρόπι που χρησιμοποιείται συνήθως στη ζαχαροπλαστική σε κομπόστες, μαρμελάδες και αναψυκτικά. Παραδοσιακά παράγεται από γλυκό καλαμπόκι, γι’ αυτό αποκαλείται συχνά σιρόπι καλαμποκιού. Στην Ευρώπη φτιάχνεται από σιτάρι ή άμυλο πατάτας.