Δημητριακό το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως ως τροφή πουλιών. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, ωστόσο στην Ελλάδα η χρήση του είναι πολύ περιορισμένη. Έχει γεύση ξηρών καρπών που μοιάζει στην πολέντα και όταν καβουρδιστεί έχει άρωμα ψημένου καλαμποκιού. Χρησιμοποιείται επίσης και για την παρασκευή μπίρας.