Φυτό που τρώγεται ωμό σε καλοκαιρινές σαλάτες. Σε άλλες χώρες τη χρησιμοποιούν και σε σούπες. Είναι εξαιρετικά ευαίσθητο φυτό. Διατηρείται στο ψυγείο τυλιγμένη με νωπή πετσέτα για 2-3 μέρες.