Αρωματικό φυτό, κατά πολλούς «ο γκουρμέ μαϊντανός». Τα φύλλα του τρώγονται όταν είναι μικρά και φρέσκα.

Στην Πελοπόννησο είναι βασικό συστατικό στη σπανακόπιτα και γενικότερα στις χορτόπιτες.