Λέγεται και σκορπιός και είναι ψάρι με κύριο χαρακτηριστικά του το κόκκινο χρώμα και τον μεγάλο αριθμό αγκαθιών που φέρουν στο κεφάλι και τη ράχη. Είναι γνωστό για τη νοστιμιά του σε σούπες και ζωμούς αλλά είναι επίσης εξαιρετικά γευστικό και ιδιαίτερο όταν ψήνεται στη σχάρα.