Σούπα από πράσα, πατάτες και φρέσκια κρέμα, που κατά παράδοση σερβίρεται κρύα. Είθισται με αυτή την ονομασία να αποκαλούμε κάθε κρύα σούπα που γίνεται από πατάτες και κάποιο ακόμη λαχανικό, π.χ. κολοκύθια.