Κλασική μεξικάνικη συνταγή από τορτίγια γεμιστή με κρέας, λαχανικά ή τυρί. Το ρολό ολοκληρώνεται με καυτερή σάλτσα ντομάτας ή τυρί. Στο Μεξικό σερβίρεται χωρίς περαιτέρω επεξεργασία, ενώ στις ΗΠΑ τοποθετείται σε ταψί με σάλτσα και ζεσταίνεται.