Λαδερό φαγητό τουρκικής καταγωγής που πέρασε στην ελληνική κουζίνα μέσα από την πολίτικη. Φτιάχνεται με μελιτζάνες που γεμίζονται με σκόρδο και κρεμμύδι και μαγειρεύονται με σάλτσα ντομάτας.