ΜΠΛΑΣΑΡΙΣΜΑ

ΜΠΛΑΣΑΡΙΣΜΑ

Το μαγείρεμα ενός τροφίμου (συνήθως λαχανικού) σε κοχλάζον νερό. Το τρόφιμο μπορεί να μαγειρευτεί εντελώς ή και μερικώς σαν προπαρασκευαστικό στάδιο.