Ειδικό σκεύος – εργαλείο το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαντιγί και αφρών. Μοιάζει με θερμός που διαθέτει μια σκανδάλη και ένα στόμιο από το οποίο βγαίνει η σαντιγί. Η παρασκευή της σαντιγί γίνεται με ειδικές αμπούλες αερίου που τοποθετούνται σε ειδική υποδοχή στο σιφόν.