ΣΤΟΦΑΡΙΣΜΑ

ΣΤΟΦΑΡΙΣΜΑ

Η διαδικασία κατά την οποία, σε περιβάλλον με ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία, επιτυγχάνεται το ιδανικό φούσκωμα για διάφορες ζύμες.