Αποτελούν μια μοναδική ουσία των ψαριών και των ιχθυελαίων. Όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο των ωμέγα-3 στο αίμα, τόσο μικρότερη είναι η πιθανότητα καρδιακής προσβολής, στεφανιαίας νόσου και κάθε είδους φλεγμονής στο σώμα. Ω3 βρίσκουμε επίσης στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και στους ξηρούς καρπούς.