Το πιλάφι μπορεί εναλλακτικά να γίνει και στον φούρνο, σε σκεπασμένο σκεύος, στους 180°C για 20 λεπτά.

Αν υπάρχει αυτή η δυνατότητα, το συνιστώ. Το αποτέλεσμα είναι πιο σίγουρο, πιο εργονομικό και πιο εύκολο.

Αν απορροφηθεί ο ζωμός και το ρύζι δεν είναι έτοιμο, προσθέτετε λίγο ακόμη ζεστό ζωμό, σκεπάζετε και διατηρείτε σε ζεστό μέρος, μέχρι να απορροφηθεί ο ζωμός και να μαλακώσει το ρύζι.