Προέλευση
Γηγενής ισπανική, ερυθρή ποικιλία. Είναι από τις σημαντικότερες της Ισπανίας και φημισμένη από τα κρασιά της οινοπαραγωγικής περιοχής της Rioja, των οποίων αποτελεί την κύρια ποικιλία. Η καλλιέργειά του έχει επεκταθεί τα τελευταία χρόνια ανά τον κόσμο.

Αρώματα
Φράουλα, μπαχαρικά

Στόμα
Χαμηλή οξύτητα, σφιχτοδεμένες τανίνες.  Δίνει κρασιά μετρίου βάρους, με ζουμερή δομή στα νιάτα τους.

Γενικές πληροφορίες
Το Tempranillo είναι σημαντικό γιατί συμμετέχει σε πολλά top-classic Ισπανικά κρασιά, αποτελώντας μάλιστα συχνά τη βάση τους. Επιδέχεται παλαίωσης, μέσω της οποίας δίνει οίνους με μεταξένια υφή και πικάντικη γεύση. Συνοδεύει πλούσια πιάτα με κρέας, όπως μαγειρευτά φαγητά, ψητή πάπια, χήνα ή αρνάκι.