Αν έχετε συνηθίσει να τρώτε νιόκι που είναι βαριά και στουμπωτά, θέλουμε να γνωρίζετε πως χάνετε την απόλαυση της αυθεντικής, αέρινης εκδοχής.

Στο Masterclass στα αυθεντικά Νιόκι: Ελαφριά & Αφράτα, θα σας δείξουμε πώς να δημιουργήσετε αυθεντικά ιταλικά νιόκι που είναι ελαφριά, αφράτα και λιώνουν στο στόμα!

Τα νιόκι είναι ένα είδος παραδοσιακού ιταλικού ζυμαρικού, φτιαγμένο κυρίως από πατάτα, αλεύρι και αβγό. Κάθε περιοχή της Ιταλίας έχει τις δικές της παραλλαγές, που μαρτυρούν τη γαστρονομική ποικιλία της χώρας. Από τις βόρειες περιοχές του Τρέντο και της Βερόνα έως τη Νάπολη, τα νιόκι είναι αγαπητά για την απλότητά τους και την ικανότητά τους να απορροφούν τις γεύσεις από σάλτσες και αρωματικά υλικά. Κάποιες από τις πιο διάσημες συνταγές περιλαμβάνουν νιόκι με σάλτσα ντομάτας, πέστο, βούτυρο και φασκόμηλο, ενώ συχνά συνοδεύουν πλούσιες σάλτσες από μαγειρευτά κρέατα ή και ψάρια. Είναι πραγματικά ένα πολύ ευέλικτο ζυμαρικό που μπορεί να συνοδεύσει άριστα πολλά φαγητά αλλά και να έχει τον πρωταγωνιστικό ρόλο.

Στο μάθημά μας, θα εστιάσουμε στη σωστή παρασκευή της ζύμης, δίνοντας προσοχή στις λεπτομέρειες που θα σας βοηθήσουν να πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Θα ανακαλύψουμε μαζί τα βασικά βήματα για να πετύχετε νιόκι με την τέλεια, ελαφριά και αφράτη υφή, αποφεύγοντας τα λάθη που κάνουν τα νιόκι βαριά και μαστιχωτά. Μετά την προετοιμασία της ζύμης, θα χρησιμοποιήσουμε τα νιόκι για να δημιουργήσουμε δύο μοναδικές συνταγές: Νιόκι με μανιτάρια & ξινομυζήθρα: Ένας συνδυασμός που παντρεύει τις γήινες γεύσεις των μανιταριών με τη χαρακτηριστική ένταση της ξινομυζήθρας, δίνοντας μια ενδιαφέρουσα και απολαυστική γευστική εμπειρία. Νιόκι με καβουρδισμένο βούτυρο & φασκόμηλο: Η κλασική ιταλική προσέγγιση, όπου το βούτυρο και το αρωματικό φασκόμηλο προσθέτουν αρώματα και γεύσεις, απογειώνοντας την απλότητα του πιάτου. Ελάτε να απολαύσετε ένα γευστικό ταξίδι στην παράδοση των νιόκι και να μάθετε πώς να δημιουργήσετε αυτό το αγαπημένο πιάτο της ιταλικής κουζίνας με δεξιοτεχνία και μεράκι.

ΦΟΡΜΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

Θα θέλατε να παρακολουθήσετε αυτό το μάθημα από κοντά (In House); Δηλώστε τα στοιχεία σας στη φόρμα ενδιαφέροντος για να σας ενημερώσουμε όταν προγραμματιστεί η διεξαγωγή του.