Για τα τσίπς
Για τα τσίπς
Ρίχνουμε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα και το θερμαίνουμε στους 140° C. Ξεπλένουμε τις φέτες πατάτας σε άφθονο νερό, σουρώνουμε και στεγνώνουμε καλά. Τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί και αλατίζουμε. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα λαχανικά. Τα διατηρούμε σε αεροστεγή συσκευασία και μακριά από υγρασία.
Για τα τσίπς
Για τα τσίπς
Ρίχνουμε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα και το θερμαίνουμε στους 140° C. Ξεπλένουμε τις φέτες πατάτας σε άφθονο νερό, σουρώνουμε και στεγνώνουμε καλά. Τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί και αλατίζουμε. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα λαχανικά. Τα διατηρούμε σε αεροστεγή συσκευασία και μακριά από υγρασία.
Οι τραγανές γεύσεις λαχανικών παντρεύονται υπέροχα με τις οξύτητες και τον ήπιο αρωματικό χαρακτήρα ενός αυθεντικού Sylvaner. Εναλλακτικά, επιλέξτε μία ελληνική Μαλαγουζιά για διαφορετικό στυλ γεύσης.
Comments