Για τα αυγά ποσέ

Για κάθε αυγό ξεχωριστά, στρώνουμε το εσωτερικό από μια κούπα του καφέ με αρκετό σελοφάν ώστε οι άκρες του να εξέχουν από τα χείλη.

Αλείφουμε το σελοφάν με ελαιόλαδο, ρίχνουμε λίγο αλάτι, σπάμε το αυγό προσεκτικά, το ρίχνουμε μέσα στο σελοφάν και προσθέτουμε λίγο αλάτι ακόμη.

Τραβάμε το σελοφάν έξω από την κούπα και το στρίβουμε ώστε να σφίξει.

Βγάζουμε όσο περισσότερο αέρα μπορούμε και δένουμε κόμπο το σελοφάν κοντά στο αυγό.

Το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με νερό που είναι λίγο πριν το βρασμό για λίγα λεπτά, ώστε το αυγό να παραμείνει μελάτο.